塩尻市の整体サロンbloom　ブログ

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身体と心のコンディションサポート
整体サロンbloom(ブルーム)です。


立冬の候
落葉が風に舞う季節になりましたね。

週末は、冬の足音が聞こえるような寒さになると予報されています。

昼間も、コートやマフラー、手袋など防寒するものが活躍しそうです。


日が短くなり、寒さが厳しくなると
温まる献立にしたくなりますよね。

本日11月7日は『鍋の日』でございます。

鍋は、取り混ぜた食材を一つで楽しめるので
栄養的にバランスがよい事もあり
寒い季節の献立の主役として登場させる
御家庭も多いのではないでしょうか。

すき焼き、水炊き、チーズフォンデュ、オイルフォンデュ、キムチチゲ…等々

和洋中、食材や味つけが様々に富み
冷蔵庫整理の経済的なものから
お肉や魚貝類たっぷりの御馳走風まで選べて
その日の天候や健康状態に合わせて作れるのも嬉しいところです。

薬味も色々‼
あさつき、ゆず、もみじおろし、しょうが、のり、ナッツ類…等々。
おなじみ鍋が、薬味しだいで味が変化しますよね。
取り合わせを工夫する楽しみが出来ます。


御存じの通りでございますが
旬の食材は、お財布にやさしく栄養も豊富です。

自ずと、食材の特性を生かして組み合わせたくなります。

加熱すると甘さが際立つ具にも
調味料と混ぜて特製たれにもなる
「旬をむかえたネギ」のお話を少しだけ。

生だと独特の辛味を感じますが
これは、硫化アリルによるものです。

新陳代謝を活発にしたり、疲労回復を促し、免疫力を高めると言われています。
体を温めたり、胃腸の働きを整える作用もあるようです。

風邪のひきはじめにネギ‼は
理にかなった昔からの知恵なのでしょう。

体調を整える食材を意識して
食卓に取り入れたいと思います。

また、御家族や御友人と鍋を囲み
作りながらの会話も楽しいもの。
食卓が盛り上がると満足感が高まり
自然に心も温まりますものね。


冷えが日増しに加わります折から
御体お大切にとお祈り申し上げます。






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